明けましておめでとうございます。
元旦からたくさんのお客様を迎え新年を迎えました。
今年初のおみくじもよかったし、千客万来に一歩前進かなぁ～
なんて。
昨日と本日はお客様が多く長く待っていただきました。私のお店はゆったりとお食事ができる仕様なので待たせてしまったお客様、行列を見て食後、すぐ帰られたお客様、大変申し訳ありませんでした。
明日は準備万端にし、今日の反省点を少しでも改善できるよう善処いたします。
仕入れですが、市場がお休みのため鮮魚が少ないです。たくさんご用意していたアブラボウズも本日で完売でした。
明日の目玉は三保の活き〆ヒラメとカワハギ、そして極上まぐろです。
トロ鉄火は自信をもってお奨めします。この機会にぜひお試しください！
