本日も足場の悪い中、ご来店いただき誠にありがとうございます。
先日のSBSのイブニングアイでご紹介されたアブラボウズ。
他の番組でもちょこちょこ取り上げられている深海魚です。
その身はまさしく白身の代表に相応しく真っ白な綺麗な身です。
この時期は産卵のために若干痩せてきますが、名前に負けず!!!
でも言われてみれば少しあっさりしているような、、、、
春先から夏のほうが、お刺身には適しているような。。。
本来は冬の魚ですが、まだまだ上がっている鮮魚です。
ぜひ、ご賞味ください。
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本日も足場の悪い中、ご来店いただき誠にありがとうございます。
先日のSBSのイブニングアイでご紹介されたアブラボウズ。
他の番組でもちょこちょこ取り上げられている深海魚です。
その身はまさしく白身の代表に相応しく真っ白な綺麗な身です。
この時期は産卵のために若干痩せてきますが、名前に負けず!!!
でも言われてみれば少しあっさりしているような、、、、
春先から夏のほうが、お刺身には適しているような。。。
本来は冬の魚ですが、まだまだ上がっている鮮魚です。
ぜひ、ご賞味ください。
おはようございます!
清水港はあいにくのあめとなりましたが、、、、
今日も地魚専門 丼兵衛は元気に営業しています!(^^)!
早速ですが、本日のおすすめです。
★★★アブラボウズ
言わずとしれた当店自慢の深海魚です。真っ白な身にしっとりと脂がのり、それでいて歯ごたえもしっかりしている。
先日、テレビでも取材があった鮮魚です。
1尾が40キロ〜120キロと大きさがハンパないです!
美味ですよ〜そろそろ食べ納めなのでぜひどうぞ!
★★寒鯛(コブダイ)
なかなか入手しにくいのとうまさにけては、負けてませんっ!
他にも今が旬のカマスや、胡椒鯛、タチウオ、サヨリなど、選べる鮮魚が目白押し!
雨の日も丼兵衛でまったり食事はいかがですか?
無事GWも終わりほっとしています。
先日テレビで放送されていたアブラボウズ。当店の一押し食材でもあります。
今年はなかなかとれず苦労しました(;_;)
GWが終わって落ち着いたのか昨日から毎日入荷しています。
サイズは60キロと少し小さめながら全身トロのように脂がのった魚。
なかなか捕獲されないため幻などと言われますが、駿河湾や房総半島ではこの時期よくとれます。
この機会に如何ですか?
当店では冬の鍋の定番として取り扱っております。海鮮鍋のようにエビ、カニ、ホタテなど一切いれず、ボウズのアラと身のみで、沢山の白菜と豆腐、シラタキ、長ネギだけです。
シンプルながら、こくの深いあじわいです!今年の冬におすすめですよ!
本日もありがとうございます。
またしても更新が、、、、
こんな時間になってしまいました。
GW前半の3連休はどうだったでしょうか?
後半の怒涛の4連休がスタートします。
マグロも極上のものをばっちりご用意しています。
地魚もヒラメをはじめ少ないけれど、多数種類を取り揃えています。
どうぞ、河岸の市まぐろ館2階地魚専門店 丼兵衛までお越しください。