月別アーカイブ: 2014年2月

おはようございます！ 本日、マリナートで開催されるお笑いのライブの昼食を担当することになりました！!! それにあわせてあぶらぼうずも大量入荷しました！ 出来上がりの写真はのちほど♪

おはようございます！ 最近お客様の要望により始めた炙り！ サワラや、タチウオは皮が美味しいので炙りますが、サーモンやあぶらぼうず、中とろは、、、、、 なんて思いもありましたが、あぶらぼうずは炙ると何とも鍋もお刺身も美味し … 続きを読む →

おはようございます！ 天気は若干良くなってきたものの、本日も清水港は曇り空。 さてさて本日のオススメ食材ですが、当店イチオシのあぶらぼうず♪に続き、春先の旬魚であるさわらを入荷しました。 皮をとらずに表面をほんのり炙りに … 続きを読む →

おはようございます！ 天気はいいのだけれど東名、その他主要道路がいくつか止まっています。 清水は降りませんでしたが、先週に続き、金曜と土曜は豪雪で来店できなかったお客様も多数いました。 雪が降らないとはいえ寒い日が続いて … 続きを読む →

おはようございます！ またまた買っちゃいました！あぶらぼうず。 まぐろ館では当店のみの取り扱いとなります。 ちなみに今回は54キロ。 成人ぐらいですかね〜〜 写真は本日のお刺身定食です。 あぶらぼうずは真ん中の奥にある白 … 続きを読む →

本日も寒いなかありがとうございます。 今日は夕方までの営業となり申し訳ありません。 明日のお味噌汁ですが、、、、 マダイと金目鯛のアラ出汁となります。 寸胴鍋にこれでもか!!と真鯛と金目鯛のあらをいれて煮だしています！ … 続きを読む →

本日もありがとうございます。 久々の更新となります。 ここ最近ですが、水曜日限定(河岸の市が休みの日限定)で、寿司を始めました。 普段は隣の『江戸銀』さんで本格的なお寿司を。 お休みの際は当店へ！ 自由に選べるネタとなっ … 続きを読む →