コロナは相変わらず落ち着きませんが、お正月、成人式と終わりイベントは少し落ち着いてきました。
どの飲食店もきちんと衛生面や感染拡大防止に取り組んでいるのに、連日報道されるのは外食が感染拡大の原因のように、、、、、、(。>д<)
とりあえずぼやいても仕方ないので
毎年、春先まで人気の『さばの味噌煮』の季節が。
大きく丸々肥えた地物のさばをお酒と生姜だけで煮てあります。これだけでも酒の肴になります！お味噌は甘さ控えめにしています。
サバ缶のように煮ても美味しいですが、お味噌の風味も味わいたいので最後にトッピング。
まだまだ寒い季節なので少しでも温まるように！ぜひ食べてみてください！
毎年恒例の『箱ウニ祭り』は現在、交渉、準備中です。お楽しみに🎵
