月別アーカイブ: 2014年9月

おはようございます！ 昨日、夕方からの仕込みです。 7杯のズワイガニを鍋に…カニ味噌もさることながら出汁が凄い！ 一夜トコトコと煮出しあとは今から お味噌をとくだけ。 数量は余裕をもって120食限定となります。 (平日な … 続きを読む →

おはようございます！ これから旬を迎える赤ムツ(のどぐろ)を焼いてみました！ たまにリクエストで焼いたりしますが、 お値段が相場と安定せず、通常メニューに入れることができないのが残念です。 もう一つもこれから旬を迎える金 … 続きを読む →

おはようございます！ ９月初めから金目鯛を使い始めましたが。。。 お腹にうっすらと脂が乗り綺麗なピンク色になってきました。 まだ少し早いとは思いますが、ぼちぼち金目鯛もレギュラーメニューに！！ 他にも本日は お刺身では一 … 続きを読む →

遅くなって申し訳ありません。 先日土曜日のことですが、法政大野球倶楽部OBのお客様が4名でご来店。 いやぁ～食べそうな感じがするとは思いながらまさかの『赤富士丼』 4名ではかなり無理かな！と伝えましたがイけるっとのことで … 続きを読む →

おはようございます！ 日中はまだ暑いものの朝夕はだいぶ落ち着いてきました。 また今回の三連休は天気も良さそうなので行楽にはもってこいの連休ではないでしょうか？ さてさて話は変わりますが、昨日するが湾で１尾捕獲された深海魚 … 続きを読む →

最近天気の不安定な日々が続きます。 北海道や東日本の豪雨は大丈夫だったでしょうか？ 地元清水も数分だけ大雨が降ったかと思いきや綺麗な夕焼けを見せたり、、、、 夜も結構な雷と雨が続いています。 話は戻り、お盆前から当店のメ … 続きを読む →

おはようございます！ 涼しくなったかと思いきや蒸せ返すような熱帯夜になったり。。。。 まだまだ残暑は厳しそうです。 どんぶりキングオブ静岡も開催中です！ 魚だけでなく肉系のお店もてんこ盛り 投票も１店舗のみではなく複数で … 続きを読む →