河岸の市まぐろ館2階のどんぶり処 丼兵衛
丼兵衛ブログ

月別アーカイブ: 2013年8月

コラーゲンのお味噌汁!?明日の特選素材はアンコウの予定です!

本日もありがとうございました。 最近は一人で切り盛りや、ネタ切れなどからやむなく早く閉めることが多かったのですが、無事、22時まで営業することができました! 明日の特選素材ですが、夕方にアンコウが入荷しましたので先ほど処 … 続きを読む

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幻のアブラボウズ入荷しています(@_@)

本日もたくさんのお客様のご来店誠にありがとうございます。 地魚の入荷が少なく、本日は15時にて営業終了となりました。 夜営業ができず、ハンガクロックのお客様ををはじめご来店のお客様にご迷惑をおかけしてます。誠にもうしわけ … 続きを読む

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アブラボウズ入荷しました!!

更新もアブラボウズもお久しぶりです。 皆様にもっと美味しい魚を知ってほしいけど、有名になりすぎるのも、、、なかなか入手が困難になってきたアブラボウズ。 今回も一匹ではなく塊を一つ競り落とすのがやっとでした! もう少しまて … 続きを読む

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本日の特選マグロ!

本日もありがとうございました! 地魚の入荷が少なく夕方閉店してしまい申し訳ありませんでした。 ハンガクロックのお問い合わせが多いのですが、なかなか鮮魚を確保できてないです。 本日は地魚ではなく、使用しているマグロも美味し … 続きを読む

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ウニ無くて、すみません。ミナミマグロ大トロで作りました!

リクエスト丼です。 この日はウニの入荷がなくお客様に代わりのネタを提案して創ってみました! 特大の甘エビ×8本と南マグロ大トロで作りました!溢れんばかりの甘エビ!半分の4本は頭をお味噌汁にして提供させていただきました。 … 続きを読む

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ご無沙汰です(^^;)キンメ鯛の姿煮です

10日ぶりぐらいの更新になります! お盆はたくさんのお客様のご来店本当にありがとうございます。 ばたばたしていてサービスに落ち度はなかったでしょうか??? お待たせしたお客様、配膳間違い等などご迷惑おかけして申し訳ありま … 続きを読む

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プチプチがたまらないっ!親子ドン(大盛)

おはようございます! ここ数日の話ですが、我が清水港から富士山が、綺麗に見えるようになってきました(^O^) ちょっぴり照れ屋な日本一の山は梅雨になると霞んでなかなか姿を出しません♭ 今年は世界文化遺産にも指定されより多 … 続きを読む

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深海の王者《いしなぎ》&めいごの写真です。

おはようございます! 本日の特選素材です。 まずはいわずと知れた深海の王者《いしなぎ》です。 じんわりと脂がのり、それでいて歯応えもある魚です。 小さいときは浜辺や、磯でも釣れる魚ですが、大きくなると深海に生息します。 … 続きを読む

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本日の営業時間について

昨日もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました。 仕入れの都合上、16時閉店とさせていただきました。 当店にご来店いただきましたお客様にご迷惑をおかけしてもうしわけありませんでした。 本日の営業時間ですが、研修およ … 続きを読む

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明日はいしなぎのアラ汁(深海みそ汁)です!

本日もたくさんのお客様のご来店ありがとうございます! 初登場のいしなぎはどうでしたでしょうか?? 明日はその頭を使ったアラ汁にしたいと思います! じんわりと脂ののったイシナギ! 出汁をとるだけでよだれがでそうなかんじでし … 続きを読む

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