河岸の市まぐろ館2階の丼兵衛

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河岸の市まぐろ館2階

~~職場実習のお知らせ~~

本日もご来店ありがとうございます。

非常事態宣言により来客数は激減していますが、こんなときだからこそご利用してくださるお客様に感謝の気持ちでいっぱいです。

コロナ渦でご来店が難しいお客様もコロナが落ち着いたらまた足を運んでください。

話は変わりますが2月1日(月)~5日(金)の5日間、職場体験実習があります。

ほぼ毎年行っていましたが、昨年はコロナでありませんでした。

このような状況で実習するか、できるのか迷いましたが、少しでも力になれればと思い、またこれから社会に出る人達に自分たちの仕事の楽しさを知ってもらえたらと思い決断しました。

多少の粗相もあるかとは思いますが、温かく見守ってください。

スタッフも増員しますので何かあれば申し付けください。有意義な実習になるようご来店お待ちしています!

~~さばの味噌煮~~始まりました。

コロナは相変わらず落ち着きませんが、お正月、成人式と終わりイベントは少し落ち着いてきました。

どの飲食店もきちんと衛生面や感染拡大防止に取り組んでいるのに、連日報道されるのは外食が感染拡大の原因のように、、、、、、(。>д<)

とりあえずぼやいても仕方ないので

毎年、春先まで人気の『さばの味噌煮』の季節が。

大きく丸々肥えた地物のさばをお酒と生姜だけで煮てあります。これだけでも酒の肴になります!お味噌は甘さ控えめにしています。

サバ缶のように煮ても美味しいですが、お味噌の風味も味わいたいので最後にトッピング。

まだまだ寒い季節なので少しでも温まるように!ぜひ食べてみてください!

毎年恒例の『箱ウニ祭り』は現在、交渉、準備中です。お楽しみに🎵

寒ブリしゃぶしゃぶ

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