月別アーカイブ: 2013年3月

知る人ぞ知る寒鯛（カンダイ）！ コブダイの仲間ですが、身は透き通って皮部はほんのり桃色。 味も歯ごたえも抜群です。 しかも三保の素潜りで活き締めです。大きさがないため完売品になります。

更新が遅くなってしまいました。 本日も桜エビ漁はお休みとなり、明日はせっかくの土曜日なのに、、、、入荷予定がありません。 こんなんでいいのかなぁ～～漁が15日から始まってまだ2回しか出港していない！ ペースでいくと1週間 … 続きを読む →

昨日桜エビ漁があったため本日は生の桜えびが入荷しました。 駿河湾のルビーにふさわしく、真紅な色は誰もが魅了されます。 朝、桜えびの中にまだ生きているものが、、、、！！！ 早速水槽にいれエアーを入れると元気に動き出しました … 続きを読む →

本日もご来店ありがとうございました。 本日は入荷がなかったんですが、今夜、桜エビ漁が行われそうなので、明日は生桜えびが期待できます。 3月15日から解禁になった桜エビ漁。もう10日間以上過ぎましたがまだ１回しか出ていない … 続きを読む →

三の字　と呼ばれる魚をご存知でしょうか？ 別名ニザ鯛ともいい、カワハギのような魚です。 尾ひれに3つの黒点がついてることからその名がついたそうです。 白くしっとりとした身は見た目からは想像ができないです。 本日は〆たてな … 続きを読む →

本日お奨めの初物の生シラス及び綺麗で美味しいミノカサゴ！残念ながらどちらも完売してしまいました。 ミノカサゴは捕獲も珍しくそれでいて背びれには猛毒があり刺されば激痛が！！！ うまく処理してお刺身に。。。 信じられないほど … 続きを読む →

本日も多数のお客様のご来店誠にありがとうございます。 春の河岸の市のお祭り（カッシー祭）が昨日から始まりました。 春は小学校選抜の書道コンテストと併用して行います。 当店からは書道コンテストということで、少しお子様向けに … 続きを読む →

本日もぎりぎりで更新します。 昨日入荷したトドが食べごろです！ 明日水曜日は祝日のため河岸の市全店営業しています。 暖かくなり春らしくなりました。皆様のご来店を心よりお待ちしています。

本日も雨の中ご来店ありがとうございます。 今年は例年より早く3月15日から桜エビ漁が始まりました。 しかし、天候不良により初出航は昨日16日、店頭に並んだのは、本日が初めてでした。 そして、今日はお休みなので明日の入荷は … 続きを読む →

おはようございます。 河津桜も花びらが舞うようになり、少しづつではありますが、春が近づいているような気がします。 以前にも紹介したことがあるキハチ（三島オコゼ）が仕入れることができました。 この魚、味や食感はふぐに近くと … 続きを読む →