「日記」カテゴリーアーカイブ

おはようございます！ 最近お客様の要望により始めた炙り！ サワラや、タチウオは皮が美味しいので炙りますが、サーモンやあぶらぼうず、中とろは、、、、、 なんて思いもありましたが、あぶらぼうずは炙ると何とも鍋もお刺身も美味し … 続きを読む →

おはようございます！ 天気は若干良くなってきたものの、本日も清水港は曇り空。 さてさて本日のオススメ食材ですが、当店イチオシのあぶらぼうず♪に続き、春先の旬魚であるさわらを入荷しました。 皮をとらずに表面をほんのり炙りに … 続きを読む →

おはようございます！ 天気はいいのだけれど東名、その他主要道路がいくつか止まっています。 清水は降りませんでしたが、先週に続き、金曜と土曜は豪雪で来店できなかったお客様も多数いました。 雪が降らないとはいえ寒い日が続いて … 続きを読む →

おはようございます！ またまた買っちゃいました！あぶらぼうず。 まぐろ館では当店のみの取り扱いとなります。 ちなみに今回は54キロ。 成人ぐらいですかね〜〜 写真は本日のお刺身定食です。 あぶらぼうずは真ん中の奥にある白 … 続きを読む →

本日も寒いなかありがとうございます。 今日は夕方までの営業となり申し訳ありません。 明日のお味噌汁ですが、、、、 マダイと金目鯛のアラ出汁となります。 寸胴鍋にこれでもか!!と真鯛と金目鯛のあらをいれて煮だしています！ … 続きを読む →

本日もありがとうございます。 久々の更新となります。 ここ最近ですが、水曜日限定(河岸の市が休みの日限定)で、寿司を始めました。 普段は隣の『江戸銀』さんで本格的なお寿司を。 お休みの際は当店へ！ 自由に選べるネタとなっ … 続きを読む →

おはようございます！本日も寒いなか、せっせと早朝から仕込んでます！ここ2〜3日でご来店されたお客様は気づいた方もいると思いますが、店頭の看板や、メニューボードをシンプルにしてみました。色々ありすぎて分かりにくいと言われ、 … 続きを読む →

おはようございます!! 本日13：30〜14：30の一時間ではありますが、賤機南(しずはたみなみ)小学校の児童による職業体験が実施されます。 スタッフも増員してます。 皆様のご来店お待ちしています！

本日もご来店ありがとうございました！ また、本日は所要にて夕方で営業を終わってしまい申し訳ありませんでした。 明日は夕方に準備のため一時、休憩をとりますが、夜営業も頑張ります！ 話は本題に入りまして、地元紙の代表でもある … 続きを読む →

本日もご来店ありがとうございます！ ってまだまだ営業していますが、、、 午後ふと気がつくと放送の時間に!!急いで携帯テレビをつけるともう終わり間際でした。 録画してくれていたのであとで見直そうかな？？ 自分がテレビに写っ … 続きを読む →