おはようございます！

最近お客様の要望により始めた炙り！
サワラや、タチウオは皮が美味しいので炙りますが、サーモンやあぶらぼうず、中とろは、、、、、

なんて思いもありましたが、あぶらぼうずは炙ると何とも鍋もお刺身も美味しいけど炙りもまた！！！！