本日お奨めの初物の生シラス及び綺麗で美味しいミノカサゴ！残念ながらどちらも完売してしまいました。
ミノカサゴは捕獲も珍しくそれでいて背びれには猛毒があり刺されば激痛が！！！
うまく処理してお刺身に。。。
信じられないほどの綺麗な白身でカサゴらしく歯ごたえも抜群でした！
大小２尾しか入荷がなかったためすぐに終了してしました。
明日は代わりにキハチ（三島オコゼ）を大量入荷しました。
下処理が大変な鮮魚ですが、もっちりとした歯ざわりとピンク色の身、ほんのり甘いこの魚は地魚専門 丼兵衛の№２です。
№１は当店イチオシのアブラボウズですが、それに負けないくらい美味しいです。
処理の大変さから、なかなか市場に出回ることは少ない魚ですが、間違いなく絶品の鮮魚！
売り切れ前にぜひ堪能してください！
特製の出汁ポン酢もご用意しています。お申し付けください。
