「日記」カテゴリーアーカイブ

おはようございます。 連日の天候不良からなかなか鮮魚の入手が難しい日が続いています。 桜えびも天候の煽りを受けてまだ、三回しか漁に出ていません。 しかし！こんな天候だからこそ入る魚もあります！ そうっ！ふぐです。 しかも … 続きを読む →

おはようございます。 写真は当店自慢の本マグロの赤身、中とろ、大トロをたっぷり使用した『本マグロ丼』です。 また、今日は長崎から10kgオーバーの天然ぶりが届いています。 もちっとした食感としっとりした脂はこの時期ならで … 続きを読む →

おはようございます。 ２回目の漁でようやく買うことがでいた桜えび お値段は手が出る金額ではありませんでしたが、、、、 初物ということで 少しではありますが春の新もの御用意しています！

おはようございます。 本日は小型(20キロ)ではありますが、あぶらぼうずが、入荷しました。

おはようございます。 久しぶりにあこう鯛が出回ってきたので即買い！ あぶらぼうずは安定して入荷がありますが、最近はとにかくほうぼうが多く、仕入れに偏りがあったので…… あこう鯛はかさごの仲間で味は絶品 なかなかお目にかか … 続きを読む →

おはようございます。 先週末から解禁のシラス漁。 当店も本日から入荷しました！ そしてそして遅くなってしまいましたが、春のカッシー祭ありがとうございました。

おはようございます。 whitedayは明日ですが、週末ということもあり、一足先に感謝を込めて…… (もちろん感謝の気持ちを込めて自分も食べました！) 義理、本命、友、様々なチョコがあり、様々な想いが込められてます。 大 … 続きを読む →

おはようございます。 久しぶりになま本マグロ しかも極上の赤身いやぁ〜美味しそうです。 しばらく赤身を消していたので本日から解禁です。 魚体も小さめですがもっちりとした食感は生ならではのもの。 いかがでしょうか？

本日も天候がよくない中、ご来店いただきありがとうございました。 先週から携帯の調子も悪く、LINE、メール、TELまで使えないときがありご迷惑をお掛けしてしまい、申し訳ありませんでした。 昨日ショップにて修理していただき … 続きを読む →

おはようございます！ ３月３日お雛様です。 という訳で本日は、ハマグリのお吸い物をご用意しました。 限定90食の予定です。←夜はできないと思います、ごめんなさい。