河岸の市まぐろ館2階の丼兵衛

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河岸の市まぐろ館2階

マト鯛  本日のおすすめです。

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おはようございます!

寒さが本格的になり、冷え込む日が増えてきました
今日のおすすめはマトウ鯛です。
真ん中に黒い斑点が特徴で身が透き通っていてカワハギに近いです。
プリッとコリッした食感をお楽しみください。
あとはするが湾や、房総半島の深海魚のアブラボウズも入荷しています。

するが湾の白身たくさんです!

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連休の始まりです!
本日は趣向を変えて白身をメインに仕入れてみました。こんなにたくさんの白身を使うのは初めてです!
特徴があるとはいえ、段々どれがどの身なのやら、、、、

するが湾ではこんなに魚が揚がりますよ!たまには珍しい白身丼なんかいかがですか?食べ比べてみてください。
もちろん、説明、解説付きです!

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