連休の真ん中、売り出し２日目は余分に準備していたつもりが、、、、２０時で売り切れでした。
本日は鮮魚も少ないなか県内外を問わず多くのお客様のご来店ありがとうございました。
明日最終日にふさわしい地魚を用意してお待ちしています。
本日も誠にありがとうございました。
　　　　　　　店主

朝から雨が降りであしは悪いのかなと？？と思いながらも開店前には入り口に少し行列が！
だんだん冷え込みがきつくなりその上、雨の中ありがとうございます。

連休初日から各店盛況でした。普段弱い夜もたくさんのお客様に囲まれ売り出しの効果はあったと思います。
明日と明後日も売り出しとなっています。今日とは違う美味しい鮮魚を仕入れお客様のお越しを心よりお待ちしています。

寒いなかお店まであしを運んでくださるお客様、いつもいつもありがとうございます。
ふぐの免許を習得して今年初めてトラフグを入荷しました。年末は高いのがわかっているので使うなら夏かなぁ～なんて思いながら宴会の注文だったので今日買いました。普段はシオサイふぐや、シマふぐ、サバふぐなどですが、トラフグはやっぱり緊張します！
活き締めなので暴れること！
何とか下処理して明日使おうと思います。

話は変わりますが、明日から河岸の市は歳末売り出しがはじまります。期間は２２日から２４日の３日間です。
各店舗色々な特典や冬物の大売出しを行います。
わがどんべえも日ごろの感謝の気持ちを込めて「ＤＸ丼」１９８０円を１６５０円にします。
数量は６４食限定とさせていただきます。（ＤＸ丼は地魚、魚介類全部乗せるのでこれぐらいが限界となります）
その他、通常のイチオシ日替わり５色丼もたくさん用意しておまちしています。

お客様からの要望が強かったミニ丼ですが、先週の土曜日から試験的にはじめたミニ４点丼セット。
７色丼となっています。あれこれ色々食べたいとか、少しのサイズでいいなどの要望にお応えできるか考えた結果このような形になりました。
一番多かったのは、親子3人でお父さんが普通のどんぶり、お母さんが4天丼セットでお子さんがお母さんのミニ丼を食べていました。
メインのどんぶりは、1つ1つにボリュームがあるので、ミニ丼は少しずついろんな種類を食べられます。

週末と月曜、火曜でとりあえず様子をみたところ好評だったので当分の間は定番のメニューにのせることにしました。
写真は例ですが、ねぎトロ丼、中トロ＆地魚、シラス＆桜えび、サーモン＆地魚となっています。
地魚はいずれも違う種類を使用し、全部で7色丼となっています。お値段１３５０円です。
みんなで色々組み合わせてみるのも楽しいですね！

おはようございます。
今朝、河岸の市をめぐっていたら面白そうな魚が。フエフキ鯛のようなキツネ鯛が！
確か塩焼きが美味しかったな～なんて思いながら片身を下ろしてみるときれいな白身。しかもくせがなく、歯ごたえもいい。
ってなわけで、本日の一押しに決定！！！

おすすめのアブラボウズも入荷しています。

本日と明日は清水の３大祭りのひとつでもある秋葉神社のお祭りです。
清水では７月の七夕まつり、みなと祭り、そして秋葉山祭りです。
毎年、１２月１５日１６日に行われ、このお祭りがあるともうすぐ冬休みなんだなぁ～
と思い出します。（今は冬休みなんてないですけどね！）

お祭りでは道路を神社をはさみ南北の国道から国道まで通行止めにして行われます。
明日は夜に神社の境内近くで火渡りがあり来年度の無病息災をねがいます。
はだしで少し熱いですが、ぜひ一度行ってみてください。

お店も２２時まで営業しております。寒いなかですが、皆様のお越しを心よりお待ちしています。

寒いなかあしを運んでくださるお客さまに感謝の気持ちでいっぱいです。
無事、一ヶ月が過ぎました。
オープン当初と比べるとメニューもだいぶ増えてきました。
今後ともスタッフ一同精進していきますのでよろしくお願いします。

話は変わりますが、今期のなべをアブラボウズ鍋としました。
理由として駿河湾の深海魚で、味がとてもいい。
海鮮鍋のように具材によって味が変わらず、それだけなのにうまいっ！！
白菜や、長ネギ、にんじん、しいたけとともにシンプルに仕上げました。
写真はまた後日。
寒い冬に負けないような鍋にしあげました。

お子様用や、女性用のミニどんぶりを！っと要望がありましたのでメニューに追加しました。
写真は例で３種類つくってみました。上が釜揚げしらすと桜えび丼、左がネギトロ丼、右が中トロとサーモン丼です。
ご飯は少な目の１５０ｇとなっています。２種類？がんばれば３種類はのせられます。
お値段も安く１つ４８０円としました。ネタは当日あるものであればある程度、組み合わせておつくりします。
ＤＸ丼の小分け、選べるミニ丼です。お子様や少し食べたい方におすすめです。
お二人で３つなどちょっとずつですが楽しみが増えますね！
今後とも要望にあわせて色々やります。お越しの際はぜひご感想をお聞かせください。

寒いっ！
朝、布団から出るのがしんどくなってきた今日このごろ。
いつもは駿河湾産にこだわるのですが、今日は北海道産の黒ソイを仕入れてみました。
脂が乗っていて美味しそう！お刺身にしても上品な甘みがあり、とにかく煮付けは最高の一言。
ほくほくしていて、それでいてじんわり脂があって、、、、、、いうことなしです。
今日は日替わり５色丼（９８０円）と片身を煮付けた煮付け定食（７８０円）がおすすめです。

すべてのどんぶり、定食に小鉢とお味噌汁はついてきます。

明日５日は河岸の市はお休みとなります。
来週の１２日、再来週の１９日もお休みとなりますが、２６日は営業となります。
寒い中ではございますが、皆様のお越しを心よりお待ちしております。