おはようございます。

待ち遠しかった桜えびの春漁が4月1日から始まりました。

初日が4日、２回目が昨日夜に行われました！やはり取れたての生桜えびはきれいですね！
透き通っていて、駿河湾の赤い宝石の名にふさわしいです♪

今年も豊漁を祈願しながら新しい桜えびの魅力を発見するような料理を考えていきたいです！！

おはようございます。

本日は久しぶりに入荷した『あこう鯛』

深海のカサゴの仲間であり、釣り上げる際に水圧の関係で目が飛び出すところから「めぬけ」とも。

関西のキジハタとは違いますが、薄ピンクの乳白色の身は歯応えあり味もよく絶品です！

おはようございます。

昨日の水曜日は床の舗装工事のためやむを得ず一日休ませていただきました。

休みの無い生活から急に休みがあるとわかると…‥‥‥‥

→こうしちゃいられない
！ 何かしなくてはダメだっ

ってなわけで夜中の２時からディズニーシーへ。
朝、５時にシーに着き夕方まで堪能させていただきました

急な休みにつきご迷惑をおかけしてしまい大変申し訳ありませんでした。

おはようございます。

年に一度の花見も無事に終わり、またまたランチパスが始まりました！

本が届くのが前日のお昼とちょっと焦りもしましたが、しっかりと構想や前回の反省点なども踏まえてやりたいと思います！

３ヶ月よろしくお願いします。

おはようございます。
昨日は富士の毘沙門天だるま市。

そして本州で一番早く咲く桜。

河津桜を見に行ってきました。

なかなか伝わりませんが、八分咲き〜満開に近い状態でした。

今年も見れてよかったです。

おはようございます。

先週までの『箱ウニ祭り』

大好評につき完売してしまい大変申し訳ありませんでした！

もう食べたお客様、まだ食べれなかったお客様のためにも再度交渉し、一日辺りの数量を限定する代わりに

復活!!
復活!!
復活!!

復活!!します！

お客様に感謝の気持ちを込めて赤字覚悟の『箱ウニ祭り』

開催します！

おはようございます。

市場との調整もあり、２月７日(日)まで出来ることとなりました。

おおよそではありますが、こんなにウニを扱った３週間はないのでは、、、、

と思うぐらい箱ウニを扱っています。

あと１週間ではありますが、次のイベントを考えつつ全力で頑張りたいと思います！

おはようございます。

いよいよ『ウニ祭り』も２週間目に入りました！毎日、新しく、そして続々とウニが届いています!!

写真のような贅沢なトッピングをしても、ウニ祭りの最中なら
‥‥
何とっ
‥‥
ウニ丼1600円＋イクラ300円で→1900円となります！

日頃頑張ってる人に感謝の気持ちを込めて。
ってどうでしょう？

数年に一度の大寒波 がやって来ていますが、スタッフ一同温かくお出迎えしたいと思います！

おはようございます。

まだまだ箱ウニ祭り頑張っています！
２月の第１週目ぐらいまでは頑張れるんじゃないでしょうか？？

はい！市場が頑張れるうちは当店も頑張りますっ！

毎日寒い日が続きますが、スタッフ一同温かいおもてなしで御待ちしています！

本日も１日、よろしくお願いします！

本日もありがとうございました。

明日も頑張って営業します！