おはようございます！

なかなか更新できずすみません。
昨日は桜えびの初漁となり大変賑わいました

また、先週から用意はしていたものの、店内にしかなかったボードを外へ。。。
少しですが、日頃の感謝の気持ちも込めてキャンペーンを。

おはようございます！

御迷惑をおかけしますが、本日と、明日臨時休業とさせていただきます。

店内及び、厨房を大幅にリニューアルします！

本日も寒いなかご来店ありがとうございました。

さてさて明後日12日(水)と13日 (木)の２日間臨時休業とさせていただきます。

店内及び、厨房を大幅にリニューアルします！
リニューアル記念にご期待ください！

おはようございます！

本日、マリナートで開催されるお笑いのライブの昼食を担当することになりました！!!
それにあわせてあぶらぼうずも大量入荷しました！

出来上がりの写真はのちほど♪

おはようございます！

最近お客様の要望により始めた炙り！
サワラや、タチウオは皮が美味しいので炙りますが、サーモンやあぶらぼうず、中とろは、、、、、

なんて思いもありましたが、あぶらぼうずは炙ると何とも鍋もお刺身も美味しいけど炙りもまた！！！！

おはようございます！

天気は若干良くなってきたものの、本日も清水港は曇り空。

さてさて本日のオススメ食材ですが、当店イチオシのあぶらぼうず♪に続き、春先の旬魚であるさわらを入荷しました。
皮をとらずに表面をほんのり炙りにしています。
冷凍と違い、しっとりと乗った脂は特製のポン酢と相性抜群！

お寿司は次に！

おはようございます！

天気はいいのだけれど東名、その他主要道路がいくつか止まっています。

清水は降りませんでしたが、先週に続き、金曜と土曜は豪雪で来店できなかったお客様も多数いました。

雪が降らないとはいえ寒い日が続いてますので今日はホッとなメニューを。

日替わりの５色丼をですが、炙りを始めました!!
トロや、サーモンを始めあぶらぼうずも…
あぶらぼうずの炙りは生と全然食感が違い新感覚です。

また、刺身用の地魚を使用したフライや、長崎&静岡おでんなどもご用意しています。
そしてそして、要予約ですが、コラーゲンたっぷりのあぶらぼうず鍋もお勧めです。

おはようございます！

またまた買っちゃいました！あぶらぼうず。
まぐろ館では当店のみの取り扱いとなります。
ちなみに今回は54キロ。
成人ぐらいですかね〜〜

写真は本日のお刺身定食です。
あぶらぼうずは真ん中の奥にある白身です。

本日も寒いなかありがとうございます。

今日は夕方までの営業となり申し訳ありません。
明日のお味噌汁ですが、、、、
マダイと金目鯛のアラ出汁となります。

寸胴鍋にこれでもか!!と真鯛と金目鯛のあらをいれて煮だしています！
寒い日が続きますが、暖かいお味噌汁とおもてなしの心でお待ちしています！

本日もありがとうございます。

久々の更新となります。

ここ最近ですが、水曜日限定(河岸の市が休みの日限定)で、寿司を始めました。

普段は隣の『江戸銀』さんで本格的なお寿司を。
お休みの際は当店へ！

自由に選べるネタとなっています！
まだ８貫一皿ですが、いずれは一貫から握れればなぁ〜と考案中です。