GWが始まった方も多いのではないでしょうか？
今日は様子見、明日あたりから本格的なのかな～などと考えながらブログを更新しています。

最近は写真も撮っていなくてわかりづらくてすみません。
ばたばたな毎日なもので。。。。

本日28日（日曜日）は三保産の天然活き〆ヒラメを入荷予定です。
〆たてなので歯ごたえがよくプリプリしていると思います。
また大きい2キロ以上のものを用意するつもりなので脂も程よくのり、えんがわもたくさん取れるのかなぁ～
もう1つは今が旬のカマスです。
もともと脂ののりはいまいちですが、皮部にしっとりとのるため、皮を引かず炙りにして出したいと思います。

他にも数はそろわないけど美味しい鮮魚を多数ご用意していきます。
お客様のご来店を心よりお待ちしています。

先日用意した、てんぐはけ鯛、いとより、メゴチ、キハチ（三島オコゼ）はどれも１～３尾と入荷が少なかったためすぐに売り切れてしました。
１番好評だったのはてんぐはけ鯛でした。小さいながらもはけ鯛の特徴がよく出ていて美味でした。
写真は次回入手した際にアップしたいと思います。