河岸の市まぐろ館2階の丼兵衛

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アブラボウズ入りました!

アブラボウズ入りました!

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無事GWも終わりほっとしています。

先日テレビで放送されていたアブラボウズ。当店の一押し食材でもあります。
今年はなかなかとれず苦労しました(;_;)
GWが終わって落ち着いたのか昨日から毎日入荷しています。
サイズは60キロと少し小さめながら全身トロのように脂がのった魚。
なかなか捕獲されないため幻などと言われますが、駿河湾や房総半島ではこの時期よくとれます。

この機会に如何ですか?
当店では冬の鍋の定番として取り扱っております。海鮮鍋のようにエビ、カニ、ホタテなど一切いれず、ボウズのアラと身のみで、沢山の白菜と豆腐、シラタキ、長ネギだけです。
シンプルながら、こくの深いあじわいです!今年の冬におすすめですよ!

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