無事GWも終わりほっとしています。
先日テレビで放送されていたアブラボウズ。当店の一押し食材でもあります。
今年はなかなかとれず苦労しました(;_;)
GWが終わって落ち着いたのか昨日から毎日入荷しています。
サイズは60キロと少し小さめながら全身トロのように脂がのった魚。
なかなか捕獲されないため幻などと言われますが、駿河湾や房総半島ではこの時期よくとれます。
この機会に如何ですか？
当店では冬の鍋の定番として取り扱っております。海鮮鍋のようにエビ、カニ、ホタテなど一切いれず、ボウズのアラと身のみで、沢山の白菜と豆腐、シラタキ、長ネギだけです。
シンプルながら、こくの深いあじわいです！今年の冬におすすめですよ！
