おはようございます。
本日は久しぶりに入荷した『あこう鯛』
深海のカサゴの仲間であり、釣り上げる際に水圧の関係で目が飛び出すところから「めぬけ」とも。
関西のキジハタとは違いますが、薄ピンクの乳白色の身は歯応えあり味もよく絶品です！
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