おはようございます。

本日は久しぶりに入荷した『あこう鯛』

深海のカサゴの仲間であり、釣り上げる際に水圧の関係で目が飛び出すところから「めぬけ」とも。

関西のキジハタとは違いますが、薄ピンクの乳白色の身は歯応えあり味もよく絶品です！