月別アーカイブ: 2012年12月

本日と明日は清水の３大祭りのひとつでもある秋葉神社のお祭りです。 清水では７月の七夕まつり、みなと祭り、そして秋葉山祭りです。 毎年、１２月１５日１６日に行われ、このお祭りがあるともうすぐ冬休みなんだなぁ～ と思い出しま … 続きを読む →

寒いなかあしを運んでくださるお客さまに感謝の気持ちでいっぱいです。 無事、一ヶ月が過ぎました。 オープン当初と比べるとメニューもだいぶ増えてきました。 今後ともスタッフ一同精進していきますのでよろしくお願いします。 話は … 続きを読む →

お子様用や、女性用のミニどんぶりを！っと要望がありましたのでメニューに追加しました。 写真は例で３種類つくってみました。上が釜揚げしらすと桜えび丼、左がネギトロ丼、右が中トロとサーモン丼です。 ご飯は少な目の１５０ｇとな … 続きを読む →

寒いっ！ 朝、布団から出るのがしんどくなってきた今日このごろ。 いつもは駿河湾産にこだわるのですが、今日は北海道産の黒ソイを仕入れてみました。 脂が乗っていて美味しそう！お刺身にしても上品な甘みがあり、とにかく煮付けは最 … 続きを読む →

明日５日は河岸の市はお休みとなります。 来週の１２日、再来週の１９日もお休みとなりますが、２６日は営業となります。 寒い中ではございますが、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

本日のおすすめ鮮魚です。 今日は三保沖でさばふぐとメダイとマトウだいが入りました。 見た目はどれもちょっとですが、、、、、 さばふぐはふぐの中では珍しく身がやわらかく、めだいはこの時期脂が乗って美味しいですよ！マトウだい … 続きを読む →

今日はは写真は無しです。 朝夕だけでなく昼間もだんだん寒くそろそろお鍋が、、、、いい季節になってきましたね。 お店でも色々試行錯誤しながら何鍋にしようかと検討中です。 せっかくふぐの資格を持っているんだからてっちり鍋にす … 続きを読む →